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第1页 共6页文章来源：叶子的小厨
原文：https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404450186037428472#_0
今天来分享一个牛肉特别好吃的方法，因为做的时候用的自制的黄豆辣椒酱，没用红油豆瓣酱，最后没有呈现我想要的颜色；还有因为一个人一边做一边拍照，铁锅温度没控制好，加上用油不多，做的时候粘锅了，没有做出很好的状态，本来想着重新拍一遍的，可今天灰蒙蒙的天不想再拍了，味道确实很不错，而且这个做法又很快捷，所以就迫不及待地先来分享了，相信亲们会比我做得更好的。
今天来分享的这个菜肴是用牛里脊肉和内脂豆腐做的，做法很简单，做出来非常开胃，不用炖煮半天，牛肉只要处理好了，同时火候掌握得比较好的话，做出来也很嫩滑，具体如何让牛肉很嫩滑我会在步骤里详细写。
好了，下面就来看看具体做法......
【食材】
牛里脊肉300克、内脂豆腐一盒、黄豆辣椒酱两大勺、生抽两勺、蚝油两勺、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、黑胡椒粉少许、盐适量、油适量、花雕酒一勺、淀粉适量、鸡蛋清适量、芝麻香油适量、白糖3克、花生碎适量
（一勺约10毫升）
